Viipurilainen Kotileipomo (Siikasen Konditorialiike Ky.)

Perustettu:
1924.

Perustaja:
Tauno Siikanen.

Toiminta Viipurissa:
Tauno Siikanen aloitti leipomotoiminnan Viipurissa v. 1924 nimellä T. Siikasen Leipomo- ja Konditorialiike Ky. Liike toimi osoitteessa Kannaksenkatu 15.

Tauno Siikanen myi Viipurissa tuoretta kahvi- ja ruokaleipää. Kotileipomo myi viipurilaista ruokaleipää eri paikoissa.

Liike siirtyi v. 1930 osoitteeseen Pellervonkatu 16.

Tauno Siikanen avasi Helsinkiin 1931 leipämyymälät Hakeniemen halliin, Stuuren halliin ja Hietalahden halliin. (Helsingin Sanomat 20.6.1931)

1930-luvun lopulla ”Leipomo ja konditoria Tauno Siikanen” toimi osoitteessa Linnankatu 5, Viipurin keskiaikaisen tuomiokirkon kellotornin läheisyydessä.

Linnankadun rakennuksesta voi löytää lisää tietoa VirtuaaliViipuri-sivustolta osoitteesta: https://virtuaaliviipuri.fi/fi/block/6/plot/59.

Liike siirtyi heinäkuussa 1939 osoitteeseen Torkkelinkatu 24.

Uusi toimipaikka:
Lahti.

Siirto:
Liike toimi talvisodan aikana Viipurissa armeijan muonitustehtävissä. Liikkeelle tuli pakkolähtö 20.2.1940.

Tauno Siikanen vuokrasi Lahdessa Nissisen konditorian Puistokadulta ja antoi sille nimeksi Viipurilainen kotileipomo. Liikkeestä tuli siis viipurilainen vasta Lahdessa. Liike aloitti toimintansa kesäkuussa 1940. Leipomotuote sai elinkeinoluvan Lahteen sillä ehdolla, että se ottaa siirtoväkeen kuuluvia työvoimakseen.

Leipomon kauppa toimi myöhemmin Vesijärvenkatu 38:ssa vuodesta 1955 alkaen 1990-luvun alkuun. Leipomo muutti osoitteeseen Hirsimetsäntie 25 vuonna 1962. Sinne valmistui moderni leipomo- ja myymälärakennus.

Viipurilainen kotileipomo toimi Hirsimetsäntien leipomokiinteistössä. Sillä oli kahvi- ja ruokaleivän tuotantoa ja myyntiä. Siikasen sekaleipää myytiin Lahden ulkopuolellakin.

Tauno Siikanen toimi leipomon johtajana kuolemaansa 1962 asti. Tämän jälkeen toimintaa jatkoi Tauno Siikasen poika Heikki Siikanen. Leipomolla oli noin 15 työntekijää 1960-luvun lopulla.

Heikki Siikanen luopui yrityksestä 1990. Siihen saakka yritys oli perustajasuvun omistuksessa.  Tuolloin omistajasuku myi sen ulkopuolelle, kun jatkajaa ei löytynyt omasta perheestä. Konkurssin leipomo teki 1996.

Tämän jälkeen Viipurilainen tuli Ylä-Hemmilän perheelle. Koneinsinöörin työstä irtisanoutunut Veikko Ylä-Hemmilä osti yrityksen ja aloitti toiminnan syksyllä 1996. Aluksi leipomon valikoimissa oli ainoastaan sen kolme myydyintä tuotetta: Kotilimppu-ruislimppu, Knuutinpoika sekaleipä (”Siikasen sekaleipä”) sekä Konstan sämpylä.

Vuodesta 2014 alkaen Viipurilainen Kotileipomo on toiminut Asikkalan Vääksyssä. Perheleipomo toimittaa kaupalle tuoretta lähileipää Päijät-Hämeessä, pääkaupunkiseudulla ja Keski-Suomessa. Vääksyssä on myös kahvilamyymälä.

Ruisleivän juuri on peräisin leipomon toiminnan alusta eli vuodelta 1924 Viipurista.

Toiminnan päättyminen:
Jatkaa toimintaansa Vääksyssä.

Lähteet (päälähde ensimmäisenä):
Niskanen, Riitta ja Takala, Hannu (toim.) (2013). Arkkitehdeista Vänkäreihin Viipurin perintö Lahdessa. Saarijärvi.

Suomen kauppa ja teollisuus kuvina = Finlands handel och industri i bild. 3, Hämeen lääni, Kymen lääni, Mikkelin lääni (1970). V-S kirja.

Kungas, Milja (2024). ”Satavuotiaalla leipomolla on täysi vauhti päällä”. Etelä-Suomen Sanomat 15.4.2024.

Ahola, Reetta (2015). Ruisleivän juuri 20-luvulta Viipurista. Kauppasuomi 29.7.2015.  Saatavissa: https://kauppasuomi.fi/artikkelit/266/ruisleivan-juuri-20-luvulta-viipurista/.

Haastattelu Veikko Ylä-Hemmilä 26.8.2024.

 

FT Tuomas Möttönen

Julkaistu 1.9.2023.